RECEITAS CULINÁRIAS


Buraco quente de picadinho
Preparo: 1h 00minRendimento: 12 porções





Preparo:

1h 00min



Rendimento:

12 porções



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Ingredientes

500g de filé-mignon picado na ponta da faca
20g de manteiga
50g de cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de colorau
8 colheres (sopa) de azeite extravirgem
Sal e pimenta moídos na hora a gosto
30g de salsinha picada
1 tomate picado



Modo de Preparo

Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga e junte a carne. Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar. Coloque a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos e adicione colorau, salsinha e tomate. Acrescente aproximadamente 8 colheres de sopa de caldo de legumes para ficar molhadinho. Deixe reduzir por 4 minutos em fogo baixo até ficar cremoso. Desligue. Sirva no pão francês fresquinho, fazendo um buraco na extremidade e retirando o miolo com cuidado. Coloque bastante recheio e está pronto.


Tabela de equivalências de medidas
Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá.

Copos, Xícaras e ML

1 xícara240ml
1 copo de requeijão240ml
1 copo duplo240ml

Açúcar

1 xícara160g
1 colher de sopa10g
1 colher de chá3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara120g
1 colher de sopa7,5g
1 colher de chá2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara200g
1 colher de sopa12g
1 colher de chá4g

Achocolatado em Pó

1 xícara90g
1 colher de sopa6g
1 colher de chá2g

Líquidos

1 xícara240ml
1 copo americano250ml
1 colher de sopa15ml
1 colher de chá5ml

Arroz

1 xícara200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara140g

Aveia

1 xícara80g
1 colher de sopa5g
1 colher de chá1,5g

Coco Ralado

1 xícara80g
1 colher de sopa5g
1 colher de chá1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara150g
1 colher de sopa9g
1 colher de chá3g

Farinha de Rosca

1 xícara80g
1 colher de sopa5g
1 colher de chá1,5g

Fubá

1 xícara120g
1 colher de sopa7,5g
1 colher de chá2,5g

Amido de Milho

1 xícara150g
1 colher de sopa9g
1 colher de chá3g

Mel

1 xícara300g
1 colher de sopa18g
1 colher de chá6g

Polvilho

1 xícara150g
1 colher de sopa9g
1 colher de chá3g

Queijo Ralado

1 xícara80g
1 colher de sopa5g
1 colher de chá1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia)10g



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